1、將一個大蒜衣冠不整地放在案板上 。
2、用刀子側(cè)面拍打拍打，就可以很簡單地將蒜衣剝?nèi)ィ邢麓箢^上的一小段根部扔掉 。
3、現(xiàn)在，將蒜瓣切片 。這樣切末更方便并且手也容易控制 。
4、刀尖不離案板，使刀如開鍘，蒜片當(dāng)狗頭，以極小的間距從左到右、從右到左鍘來鍘去 。
【剁蒜泥的正確方法】5、最終，蒜末就切好了 。

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