1、備齊食材，蔥 ， 姜用料理機放3小勺水打成泥，放入碗中備用，蓮藕洗凈去皮，用漏眼擦板擦碎備用 。
2、牛肉放入盆中 ， 先加半勺五香粉，在加半勺十三香粉，加入半勺食用鹽，再往里磕2個雞蛋 。
【牛肉丸子怎么炸】3、放入3勺蔥，姜泥和蓮藕碎，全部拌勻后加適量干淀粉拌均勻即可，用手擠出丸子成型就行了 。
4、全部擠出丸子準備開始炸丸子，鍋中放適量油 ， 油熱改中火把丸子分個下入 ， 炸制10分鐘左右即可成熟，成熟用漏勺撈出即可食用 。

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