1、紅豆提前一夜泡水 ， 倒入紅豆 ， 大火煮開轉中火煮20分鐘 ， 裝半碗水倒入淀粉 ， 調成水淀粉備用 。
2、20分鐘后紅豆煮到開花 ， 倒入牛奶 ， 撒入白糖 ， 撒少許鹽 ， 擠進適量煉乳 ， 中火煮開 ， 倒進水淀粉 。
3、再次煮開后轉小火 ， 過程中需用湯勺不停攪動 ， 直至濃稠關火放涼 ， 放涼后倒進模具 ， 蓋上蓋子 。
【怎樣在家做雪糕】4、放進冰箱冷藏四個小時 ， 四個小時后拿出過涼水 ， 輕輕退出成型的雪糕即可完成 。
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