1、準備食材 。
2、山藥洗凈切小段上鍋蒸熟 。雞蛋打散，淀粉加少量清水攪勻倒入雞蛋液內，攪拌均勻 。
3、平底鍋刷薄油 。
4、用勺子把蛋液舀入鍋內，開最最最小火 。
5、煎至蛋液凝固即可取出 。
6、蒸熟的山藥壓泥 。
【如何做山藥蛋卷好吃】7、把蛋餅翻個面，挨著鍋底那面朝上，平鋪，把山藥泥均勻抹在上面 。
8、慢慢卷起，卷的盡量緊點，防止散了 。就可以了 。
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