【花蛤的功效與作用】

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1、花蛤肉味鮮美 ， 營養豐富 ， 蛋白質含量高 ， 氨基酸的種類組成及配比合理 ， 脂肪含量低 ， 不飽和脂肪酸較高 ， 易被人體消化吸收 ， 含有各種維生素和藥用成分 。
2、花蛤中含有鈣 ， 鎂 ， 鐵 ， 鋅等多種人體必需的微量元素 ， 可作為人類的營養及綠色食品來用 。
3、蛤肉及貝類的軟體動物中含有一種具有降低血清膽固醇作用的物質 ， 它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排排泄膽固醇的獨特作用 ， 從而使體內膽固醇含量下降 。

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