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1、人參果原名為香瓜茄，又名長壽果、鳳果、艷果，原產南美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物 。果實成熟時果皮呈金黃色，外形似人的心臟 。其果肉味道獨特、脆爽多汁，是一種受歡迎的水果 。
【人參果的兩三事 “人參果”】2、果肉中含有較高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同時富含氨基酸、維生素C和硒及鉬、銅、鋅、鐵等十來種對人體有益的微量元素，具有保健功效 。它是一種營養較為全面的蔬果兩用食品，食用能補充人體所需，具有營養保健價值 。
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