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吃魚有什么好處？愛吃魚的人會收獲7個好處，但這3類人最好少吃

養生常識健康知識

肉類幾乎是家家戶戶餐桌上必不可少的食物 。 長久以來 ， 豬肉都是國人餐桌上的首選肉食 ， 毫不夸張地說 ， 中國人吃掉了世界上一半的豬肉 。 但是世界衛生組織的研究表明 ， 食用紅肉和加工肉 ， 與患結腸、直腸癌是相關的 。 所以營養學家們建議吃肉時應遵循“畜肉不如禽肉 ， 禽肉不如魚肉”的原則 。 那么 ， 常吃魚肉會有哪些好處呢？什么人不宜吃魚？
吃魚有什么好處？愛吃魚的人會收獲7個好處，但這3類人最好少吃
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愛吃魚的人至少會得到這7大好處
1、促進發育
蛋白質是人體必需的營養物質 ， 補充蛋白質可以幫助我們提高免疫力 。 同時 ， 蛋白質也是兒童青少年生長發育的最佳“建筑材料” ， 能為兒童的快速成長提供營養保障 。 魚肉里的蛋白質含量豐富 ， 達到15%-24% 。 而且魚肉的肌纖維短 ， 蛋白質結構比較松散 ， 水分含量較多 ， 肉質鮮嫩 ， 吃起來更軟嫩 ， 相較于紅肉和加工肉更容易消化吸收 。
《柳葉刀》早期的一項研究發現 ， 每周吃3~4次（約340g）包括魚類在內的海鮮 ， 可以顯著提高嬰幼兒的智力水平、語言表達能力和運動能力 。
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2、保護視力
很多魚肉中都含有豐富的ω-3脂肪酸 ， 這種不飽和脂肪酸是視網膜的重要構成成分 ， 對促進視網膜組織的發育有著重要的作用 ， 同時還可以降低因衰老導致眼睛黃斑變性的風險 。
3、保護記憶力
小時候 ， 我們常聽大人說：“小孩子多吃點魚 ， 腦子更聰明” 。 美國賓法尼亞州立大學的一項調查結果也顯示 ， 每周至少吃一次魚的孩子 ， 智商測試平均分會比那些吃魚次數少或者完全不吃的魚的同齡人高 。 這是因為魚肉中含有一種重要物質——DHA ， 這種物質又被稱為“腦黃金” 。 補充DHA ， 可以維持腦神經細胞間的訊息傳遞 ， 使腦細胞更有活力 。 另外 ， 魚肉中還含有豐富的卵磷脂 ， 它是腦細胞的構成成分之一 ， 具有增強記憶、思維和分析能力的作用 。 如果卵磷脂不足就會導致細胞受損 ， 造成智力減退 。
所以 ， 經常吃魚可以幫助我們提高學習、工作效率和記憶能力 。 老人多吃魚 ， 還可以降低老年癡呆癥的發生率 。
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4、抗抑郁
研究發現 ， 魚肉中所含的ω-3不飽和脂肪酸與人體大腦中的“開心激素”有關 ， 它可以緩解精神緊張、穩定情緒 。 “開心激素”水平較低的人 ， 更容易患精神憂郁癥 。
5、預防中風
魚肉蛋白質中含有豐富的含硫氨基酸 ， 能夠影響血壓的調節機制 ， 使尿鈉排出量增加 ， 從而降低鈉鹽對血壓的影響 ， 減少高血壓的發病率 。
此外 ， 魚肉中含有豐富的不飽和脂肪酸 ， 可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇水平 ， 還能減少血小板凝集 ， 從而起到預防高血脂、腦中風等心血管疾病的作用 。
研究顯示 ， 有過心臟病史的人每周吃2次富含ω-3脂肪酸的魚類 ， 可大大降低心臟病再次發作的風險 。
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6、補充營養
魚肉中除了富含蛋白質外 ， 還含有維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸以及微量元素鈣、鎂、磷、碘、氟等 ， 這些都是人體必需的營養素 。 所以 ， 經常吃魚有助于人體全面的營養吸收 ， 可以避免身體微量元素不足的問題 。
7、降低乳腺癌風險
研究發現 ， 日本、冰島的人們喜歡吃深海魚 ， 當地女性患乳腺癌的幾率就比較低 。 這是因為深海魚類中ω-3脂肪酸的含量較高 ， 這種脂肪酸可以抑制癌細胞的增殖和擴散 。