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親測：吃了附近的十碗冷餛飩，我們的心得是……

健康知識養生常識

本文轉自：勞動報摘要：評測的這十碗冷餛飩各有什么特色呢？一起看看吧 。
親測：吃了附近的十碗冷餛飩，我們的心得是……
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上海的夏天 ， 冷面和冷餛飩 ， 是必不可少的 。 我們搜索了外賣平臺上的冷餛飩 ， 買來了附近十個連鎖品牌的冷餛飩進行評測 。
（價格為標示價 ， 不含配送費）
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【親測：吃了附近的十碗冷餛飩，我們的心得是……】豐裕的冷餛飩個頭相當飽滿 ， 分量很足 。 吃起來皮稍微有點生硬 ， 不過也正因為如此 ， 在外賣配送過程中 ， 即便放置時間有點長 ， 餛飩的外形依舊可以保持的很好 。 和其它餛飩不同的是 ， 豐裕冷餛飩是全素的 ， 醬料味道也不是很濃 ， 所以整體口感偏清淡爽口 。 點餐的時候店家還送了一瓶小飲料！
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不得不說 ， 大富貴對于調料真的很用心 ， 一份簡單的冷餛飩竟然有4包調料 ， 分別是花生醬、醬油、醋和辣油 ， 而且據說這是大富貴專門秘制搭配的 。 餛飩皮比較薄和軟 ， 但是菜肉餡料很緊實 ， 吃起來有些層次感 ， 搭配調料順滑爽口 。
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拿到手的那一刻 ， 我們還奇怪 ， 冷餛飩的靈魂——麻醬呢？原來老盛昌已經淋在冷餛飩上了 ， 打開蓋子后就能聞到濃郁的花生醬味 。 餛飩皮很松軟 ， 但沒有很散的感覺 。 餡料同樣也是菜肉組合 ， 但肉的比例貌似少一些 。 讓人神奇的是 ， 吃起來能感受到餡料里有些許湯汁 ， 滿足感爆棚 。 喜歡吃辣的小伙伴可以再點一份虎邦魯西牛肉醬（1.5元） ， 別有一番風味 。
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蔡先生的冷餛飩看上去很普通 ， 但是吃起來真的很有料 。 餛飩皮軟硬適中 ， 餡里面肉很多 ， 吃上去咸香味十足 ， 喜歡吃肉餛飩的不妨嘗試下 。 醬汁是店家已經調好的 ， 不過醬油略多 ， 花生醬偏少 ， 整體口感有點咸 ， 缺少一些花生醬香味 。 不過性價比還是不錯的！
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東泰祥的外賣盒很有講究哦！它采用的是夾層結構 ， 上面是餛飩 ， 下面是濃濃的一碗湯 ， 餛飩打開還有絲絲熱氣 ， 小伙伴們甚至可以選擇兩吃哦！這家店的餛飩皮很顯黃 ， 個很大 ， 澆上濃稠醇厚的麻醬汁 ， 配上一小把蔥花 ， 聞上去特別讓人有食欲 。 餛飩皮和餡都非常軟糯 ， 菜餡鮮甜清淡 ， 有種吃糕點的感覺 ， 非常符合老上海人的口味 。 不過餛飩冷了以后黏在一起 ， 不易分開 ， 吃完略微感覺有點膩 ， 需要喝口湯解解膩 。
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一杯綠豆湯 ， 一句溫馨提示 ， 細節拉滿 。 不僅如此 ， 老盛興的冷餛飩里面還撒了一把黃瓜絲和胡蘿卜絲 ， 很好地減少了麻醬的甜膩感 。 再加上麻醬稠度適中 ， 醋酸味恰到好處 ， 所以整份餛飩不僅看上去干凈清新 ， 吃起來也很清甜爽口 。 再喝幾口綠豆湯 ， 瞬間消暑降溫 。
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鴻瑞興的醬汁是調稀過的 ， 特別容易拌 ， 拌完之后每個餛飩渾身都可以裹上一層醬汁 。 可能是餛飩在冰箱放置過一段時間的緣故 ， 吃上去是冰涼的感覺 ， 腸胃不是很好的小伙伴可能需要再放置段時間 。 另外由于袋裝醋汁外賣過程中外漏 ， 所以少了些許醋酸味 ， 整體口感打了一些折扣 。
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