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1、青蛙含有豐富的蛋白質、鈣和磷，對青少年的生長發育和更年期骨質疏松都十分有益 。對于患有心性水腫或腎性水腫的人來說，用青蛙食療，有較好的利水消腫的功效 。青蛙中含有鋅、硒等微量元素，并含有維生素E等抗氧化物，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，并有防癌、抗癌的功效 。
【青蛙的功效與作用 關于青蛙的功效與作用】2、中醫也認為蛙肉性涼味咸而無毒，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜于低蛋白血癥、精力不足、產生缺乳、肝硬化腹水和神經衰弱者食用 。
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