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1、根據實際情況而定 。西瓜發酸主要有以下兩個原因導致的，一般要是沒有成熟導致的發酸，那么這時候還是可以進行食用的，并不會對人體的健康造成傷害 。
【西瓜有點酸怎么辦 西瓜有點酸是什么原因】2、但要是西瓜發酸是因為變質導致的，那么這時候的西瓜很有可能已經發生了變質，食用之后容易加重人體腸胃負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉等不適癥狀發生，對人體健康造成威脅，是不建議吃的 。
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