【豌豆不煮熟會中毒嗎為什么 豌豆不煮熟會中毒嗎】
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1、不會中毒的,就算有不適感也不考慮是屬于豌豆本身毒性,考慮屬于衛生不好導致 。生豌豆不含毒素，但是含有大量的植物蛋白，這些植物性的蛋白質在胃腸內比較難消化，生吃需要更長的時間消化，并且這些植物蛋白還會大量產氣，生吃過多可引起胃腸不適，以腹脹打嗝為主，嚴重時可出現腹痛，腹瀉 。
2、嫩豌豆莢生吃比較好，對營養物質的損失比較少，而且嫩豌豆莢含有的植物蛋白很少，很好消化，而老的豌豆種子最好是煮熟了吃，這種豆子在老之后質地堅硬，很難消化，并且還產氣，煮熟之后口感也會比較好，容易消化 。
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