【西紅柿炒雞蛋的做法步驟】1、原料：雞蛋、西紅柿、菜籽油、蔥花、食鹽、白糖、生抽 。
2、將雞蛋和半小勺食鹽倒入碗中 。
3、打散后加入少許蔥花和清水攪拌均勻 。
4、炒鍋燒熱滴入菜籽油后再倒入雞蛋液 。
5、不要翻動中大火待蛋液凝固 。
6、待四周焦黃敲起后翻面煎制焦黃后盛起 。
7、西紅柿洗凈后切小塊備用 。
8、鍋中滴入菜籽油煸香蔥花放入西紅柿大火翻炒 。
9、翻炒出汁后滴入少許清水添加2小勺白糖 。
10、炒勻后滴少許生抽去腥 。
11、加小半勺食鹽 。
12、最后倒入煎好的雞蛋大火炒勻即可 。

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