1、竹筍干在泡制時需要先用清水浸泡,浸泡時可以把竹筍干放在大盆中,加入足量清水浸泡24小時,在浸泡過程中,要換水2到3次 。
2、竹筍干再浸泡24小時以后取出放在鍋中加冷水,再加入一勺白糖,然后開火煮制,煮到水干變軟以后,關火,這個過程大約需要六十分鐘 。
【干竹筍要用什么方法可以泡軟】3、把用清水煮過的筍干從水中取出,再用涼水浸泡幾小時,然后沖洗3到5次,最后取出去掉水分,加入少量啤酒,用手用力揉搓,這樣可以讓竹筍干變得清香脆嫩,吃的時候口感特別好 。
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