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西洋參發霉了還可以吃嗎 怎么判斷西洋參變質了沒

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西洋參發霉了還可以吃嗎 怎么判斷西洋參變質了沒

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西洋參是珍貴的中藥材，含豐富的人參皂苷，有增強免疫、增強中樞神經系統功能，那西洋參發霉了還可以吃嗎？怎么判斷西洋參變質了沒？西洋參發霉了還可以吃嗎不能 。
【西洋參發霉了還可以吃嗎 怎么判斷西洋參變質了沒】 西洋參是一種中藥材，含有豐富的淀粉和蛋白質，如果受潮或者保存不當的話很容易發生變質，嚴重可能產生霉變，而霉變后的西洋參不僅藥效降低，而且還會產生較大的有害物質，人體食用的話就會影響身體健康，嚴重還可能造成身體系統的損傷，所以霉變后的西洋參不能再吃了，建議直接丟棄 。
怎么判斷西洋參變質了沒看顏色 造成的西洋參表面一般呈淺黃色或黃白色，并且會泛油光，細膩、飽滿，斷面也是干凈整潔，有很清晰的菊花樣的紋理，而變質后的西洋參這樣特征都會變模糊，不清晰 。
聞味道 正常西洋參聞起來會有正常中藥材的氣味，并且還可能會帶有苦味，而變質后的西洋參可能聞起來會有明顯霉味、膏油味 。
用手摸 好的西洋參摸起來會有粉質，而變質后的西洋參會摸出油狀物，并且如果是干燥狀態的西洋參能摸出水分也是不正常的，還可以掰開西洋參看內部結構來看是否發生變化 。
西洋參保質期多久2~3年 。
西洋參是一種飲片類的中藥材，保存的好的話是可以存放2~3年的，真空等條件還可以存放3~5年的時間，保存西洋參時注意要將西洋參存放在陰涼干燥通風的地方，隨時注意不要受潮，受潮的話及時攤開曬干，避免堆積產生霉變 。
西洋參放了8年還能吃嗎看情況而定 。
一般來說中藥材有很長的保質期，但是并不代表放置很長時間沒有變質仍然是可以吃的，因為長時間的放置會導致中藥材的有效成分丟失，進而食用后也不會有什么藥效，并且放置過長時間的中藥材還可能伴隨蟲蛀、變色、變味的情況，所以如果西洋參發生了不對味的情況就不要再食用了 。