1. 首頁 > 生活經驗 > >

烤肉加饃怎么做

烤肉生活百科

1、食材：面粉200克、鴨腿一只約200克、酵母粉1克、羊油10克、干辣椒少量、蔥、姜少量、孜然粉少量、鹽適量
2、面加酵母粉發好后，做成白饃 。
3、不用放油，入鍋烙好備用 。
4、鴨腿剔骨 。
5、肉切丁，蔥、姜和干辣椒切末 。
6、先炒香辣椒后，再分別入姜、蔥和肉大火翻炒 。這一步是形成燒烤肉的關鍵，一定是大火，在肉出油后，將鍋傾斜，把肉和油推到鍋沿，這樣火苗被引入鍋內，引燃油料形成火燎肉，才可能吃到烤肉串的味道；
【烤肉加饃怎么做】7、剛出鍋的饃切口夾入炒好肉碎，入口即可 。