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老抽醬油購買技巧是什么

醬油生活百科

【老抽醬油購買技巧是什么】1、看包裝：真品醬油的生產日期、保質期的標簽顏色和印刷都非常清晰，瓶身也比較光滑、透明；劣質醬油的標簽顏色淺而不明顯，瓶身粗糙凹凸不平，可簡單判別醬油優劣 。
2、看顏色：好的醬油色澤鮮艷，而且倒出來看有光澤，色澤均勻 。而不好的醬油顏色渾濁、淡薄 。氣味也不是很好聞 。
3、看泡沫：質量好的醬油用手搖幾下，就會起很多的泡沫，而且泡沫還不易散去 。質量不好的醬油則只有少量泡沫 。這是因為好的老抽含有的氨基酸和蛋白質等物質，這些物質具有一定的起泡性 。
以上就是老抽醬油購買技巧是什么的介紹了，希望對你有幫助 。