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1、豬血 。鷹嘴豆中含有肌醇 ， 可以和磷酸結合成植酸 ， 而植酸能與豬血中的鈣、鐵、鋅、蛋白質等產生不溶性化合物 ， 不僅使豬血中的礦物質不能被吸收 ， 還會導致消化不良 。
【鷹嘴豆不能和什么在一起吃 鷹嘴豆不能和什么食物一起吃】2、豬肝 。鷹嘴豆中含有大量的維生素 ， 而豬肝中含有的銅離子會加速維生素的氧化 ， 使營養價值降低 ， 甚至還會引起腹脹 。
3、豬肉 。豬肉中含有鈣、鐵、鋅等礦物質以及豐富的蛋白質 ， 而鷹嘴豆中肌醇則會和磷酸結合成植酸 ， 與豬肉中的礦物質及蛋白質發生復合反應 ， 形成不溶性復合物 ， 并釋放氣體 ， 引起腹脹和消化不良 。
4、酸奶 。酸奶中富含鈣質 ， 而鷹嘴豆中的產生的植酸會和鈣發生復合反應 ， 影響鈣的消化吸收 。
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