雞縱菌的功效和做法雞縱菌的食用營養價值和烹飪 _經驗分享

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1、雞縱菌的功效：
（1）提高免疫力。雞樅菌富含蛋白質，而蛋白質是維持人體免疫機能最重要的營養素，也是構成白血球和抗體的主要成分，因此，常食雞樅菌，能提高人體的免疫力。
（2）美容養顏。雞樅菌含有豐富的維生素B1、維生素B2等物質，對維護皮膚健美非常有效。
（3）補磷。雞樅菌的特點之一就是富含磷元素，因而是需要補磷人士的佳肴。
（4）預防癌癥。雞樅菌中含有較多的維生素B2及鋅、硒等礦物質，這些物質都用預防癌癥的作用。
（5）降低血糖、抑制癌細胞。雞樅菌中含有麥角甾醇類物質及治療糖尿病的有效成分，能促進非特異性有絲分裂，刺激淋巴細胞轉陽，對降低血糖有明顯的效果，并有抑制人體癌細胞生長的作用。
（6）治療疾病。雞樅菌具有養血潤燥、健脾和胃等功效，常用于治療食欲不振、久瀉不止、痔瘡下血等癥狀。
2、做法：雙椒炒雞樅菌
材料：青椒1個，紅椒1個，雞樅菌200克，蒜頭2瓣，鹽、油各適量。
【雞縱菌的功效和做法雞縱菌的食用營養價值和烹飪】做法：雞樅菌洗凈，切成小塊，放入沸水中灼燙一下，撈起瀝干水分待用。紅椒、青椒去瓤洗凈，切成細條狀；蒜頭洗凈，剁成碎末。鍋置火上，加入適量的食用油熱鍋，放入蒜末爆香后，加入紅椒、青椒同炒，炒至散發出香味時，放入雞樅菌，翻炒至紅椒、青椒及雞樅菌熟透時，放鹽調味，即可出鍋。

雞縱菌的功效和做法 雞縱菌的食用營養價值和烹飪

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