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餐館吃飯不該點什么菜,餐館吃飯點菜有什么禁忌

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餐館吃飯不該點什么菜,餐館吃飯點菜有什么禁忌

在日常生活中，很多人都會常常下館子，尤其是同事聚會或者朋友聚會的時候 。下館子點菜是有一定講究的，尤其是菜品的選擇，哪些菜可以點，哪些菜不該點，都需要自己好好斟酌 。那么下館子最不該點怎么菜呢？下面讓我們詳細來看看吧！
下館子最不該點什么菜拍黃瓜、干煸豆角、地三鮮 。
每當過節、過年或朋友聚會，總喜歡下館子慶祝一下，其中一個很重要的原因是飯店做的菜菜色澤油亮好看，口感好，請朋友倍有面，自己吃口感也棒 。那么我們去飯店吃飯最不應該點的就是地三鮮、干煸豆角、拍黃瓜了 。為什么呢？這就需要從以下幾個方面分析下詳細原因 。
【餐館吃飯不該點什么菜,餐館吃飯點菜有什么禁忌】1、油脂方面
飯店做的地三鮮和干煸豆角都是過油以后做出來的 。土豆、茄子、豆角先放油鍋炸軟，再經過油放調料二次炒制而成 。這樣做一方面會吃入過多的油脂，另一方面炸這些食材的油不會只用一遍就倒掉，會反復利用，這樣油被重復加熱利用，不僅不健康，還會有很大的制病風險 。
2、經濟方面
成本一塊錢都不到的拍黃瓜在飯店至少可以賣到10塊 。主要是我們在家就可以輕松做出口味很好的拍黃瓜:黃瓜拍扁斜切塊，放入蒜末、耗油、海鮮醬油、少量糖、醋、辣椒油攪拌均勻就可以做出味美好吃的拍黃瓜，假如去飯店再吃就更不新鮮了 。
另外有一些老湯類的菜肴，吃起來味道香濃貌似把營養成分都燉出來了，其實飯店的做法是一種食材比如羊架、豬骨等燉了一遍第二天還接著燉，都會加入很多佐料調至而成，早已流失了大部分營養成分 。
下館子最不該點的菜有哪些1、食材價格便宜，烹飪手法簡樸的菜，最不該在館子點如芹菜炒粉條、炒土豆絲、炒豆芽干豆腐、蒸蘿卜、雞蛋湯一類 。
自己買食材做1-2元，10分鐘就能“搞定”，館子點的話12元就是“最低價”了，錢花的不值 。
土豆1元一斤；芹菜、豆芽2元一斤 。
簡樸家常菜，沒有什么技術含量，只要會做飯的，操作這些都“忒”簡樸，顯示不出下館子吃點有“技術”的烹飪要求 。
2、衛生難以保障的菜，最不該在館子點如蘸醬菜 。
蘸醬菜多數是要耗費大量水才能洗凈的“葉菜”，這種菜輕易被污染，在自己家洗都非常費勁，不說用特色洗法，就是水一般館子都“消耗”不起 。
居民用水價格是每立方米2.8元，餐飲行業用水價格是每立方米4.6元，哪家館子舍得用“流水”洗菜，蘸醬菜的衛生很難保障，所以不要在館子點這種菜 。
這種蘸醬菜，自己買回家，仔細洗干凈，不用烹飪，擺上桌就是“一道菜”，比快手菜還來的輕易 。
3、用重復油的一類菜最不該在館子點如炸丸子、炸薯條、炸魚、水煮魚（肉）等 。
用重復油，產生有害的“苯并芘”等致癌性物質，反復用的油，油被氧化，吃多了輕易使人衰老 。
4、食材不新鮮或者質量難以保障的菜不該在館子點如香辣蟹、辣炒蟶子、紅燜大蝦、醬肉（系列）等 。
海鮮一類，新鮮的食材都會用清蒸的方法制作，若不新鮮的食材，有的不良商家會用“遮蓋、掩飾”的烹飪手法，這種挺坑人，不要被蒙蔽 。
有些肉類食材，可以通過再加工，用特別手法，“搖身一變”，賣不出去的熟食，拼拼湊湊，有些甚至變質了，這類也不該在館子點 ?？谖对街?，掩飾性越強 。
下館子點菜有什么講究1、自己會煮、會蒸、會炒的極其簡樸，買回食材動下手就完成的不點！