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1、板栗如果保存不當的話 ， 其中的水分就會慢慢蒸發 ， 從而就會導致板栗變干變硬 ， 變干了的板栗味道沒有新鮮的那么脆嫩 ， 很難嚼動 ， 建議可以把它的外殼剝掉 ， 然后置于溫水中浸泡一段時間或者放入水中煮一會兒 ， 它就可以慢慢的吸收水分而變軟 ， 吃起來口感也會好很多 。
【板栗變干了怎么辦 板栗變干了怎么辦能吃嗎】2、干板栗的浸泡時間與其變硬的程度有一定的關系 ， 一般情況下浸泡6-8小時左右板栗基本可以回軟 ， 具體可以通過板栗的狀態來判斷 ， 如果板栗捏起來沒有之前那么硬 ， 手感富有彈性的時候就已經浸泡好了 。要注意浸泡時間不宜過長 ， 否則板栗中的維生素等營養成分會溶入到水中 ， 導致其營養價值降低 。
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