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牛蒡怎么吃最有營養 牛蒡怎么吃最有營養價值

生活百科


牛蒡怎么吃最有營養 牛蒡怎么吃最有營養價值

文章插圖
可以做牛蒡排骨湯 ， 牛蒡排骨湯是一道廣東省的傳統名菜 ， 屬于粵菜系 。牛蒡是營養價值極高的保健型蔬菜 。它能清除體內垃圾 ， 改善體內循環 。此菜湯汁清淡 ， 有降火解毒之效 。具體做法如下：
1、材料：排骨300g、牛蒡1根、姜片4片、鹽適量、小蔥2棵 。
2、排骨切塊洗干凈 。牛蒡準備好 。牛蒡削皮、切塊 ， 放入放有白醋的水中 ， 防治牛蒡變黑 。
3、鍋中放水 ， 放入排骨焯水 。
4、排骨撈出清洗干凈表面的浮沫 。
5、把排骨、姜片和小蔥結放入砂鍋中 。大火煮開 。
6、大火煮開后撇去上面的浮沫 。這樣燉出來的湯更清澈 。改為小火慢慢燉一個小時 。
【牛蒡怎么吃最有營養 牛蒡怎么吃最有營養價值】7、加入牛蒡 ， 繼續煲燉半小時 ， 放鹽調味即可 。