1. 首頁 > 生活經驗 > >

兔子怎么做

生活百科兔子

【兔子怎么做】1、食材：兔子1只 ， 姜適量 ， 花椒適量 ， 蒜適量 ， 八角適量 ， 料酒適量 ， 辣椒適量 ， 老抽適量 ， 鹽適量 ， 糖適量 ， 雞精適量 。
2、紅燒兔塊：將兔子洗凈剁成塊 ， 焯一下水 ， 姜蒜、洗凈切片 ， 鍋內放適量油 ， 七成熱放入花椒、八角、辣椒炒出香味 ， 再放入蔥、姜、蒜 ， 炒出香味 ， 放入焯好的兔塊翻炒 ， 放料酒、老抽、鹽、糖、桂皮 ， 加入清水 ， 大火燒開轉小火燉1小時 ， 最后放入青、紅椒、雞精煸炒一會兒即可 。
3、麻辣兔塊：將兔子洗凈剁成塊 ， 焯一下水 ， 鍋里倒入適量油 ， 放入花椒和八角、干辣椒及切好的蔥、姜、蒜爆香 。倒入焯好的兔塊、桂皮和香葉翻炒 。放入醬油 ， 倒入砂鍋燉20分鐘 ， 再放鹽和雞粉調味即可 。