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1、咸鴨蛋的營養成分也是跟雞蛋的營養成分差不多，含有大量的蛋白質鈣鐵磷等多種礦物質 。
【血脂高吃咸鴨蛋好嗎 吃咸鴨蛋好嗎】2、鴨蛋本性屬涼性，咸鴨蛋經過腌制以后，有滋陰補腎的作用，可以促進骨骼的發育，有強筋壯骨的作用，可以改善貧血，咸鴨蛋的蛋黃油有明目養眼的功效 。
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