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1、西洋參燉雞，燉出來的湯具有補益的作用，適合于體虛的人，如果有外感，就是感冒了的病人，不宜進補，不宜喝洋參燉雞湯，有斂邪的功效 。再有洋參量不能過大，每天不宜超過5g，2-3g一天逐漸的服用就可以了 。
【燉雞湯最忌諱放三樣東西 西洋參燉雞湯的禁忌】2、洋參燉雞的雞是很好的蛋白質，經過燉煮之后很多蛋白質就溶解到雞湯里，變成氨基酸 。喝完了之后人體直接就利用了，就是雞湯有補氣的作用 。特別西洋參又補氣，又養陰、生津，而且又不燥，是良性的，因此洋參燉雞滋補而且不上火 。

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