1、茄子、土豆和青椒洗好 。
2、番茄和木耳 。
3、豬肉提前化凍 。
4、土豆茄子和青椒切好 。
5、切好的番茄和木耳 。
6、起鍋放油 ， 油熱后放入提前切好的蔥姜蒜和八角煸炒一下 ， 放入肉片翻炒變色后添加料酒、生抽、甜面醬和白糖 。
7、放入土豆翻炒一會兒 ， 然后放茄子翻炒 。
【東北亂燉的家常做法】8、番茄和青椒一起放入鍋內 。
9、放入提前泡發好的粉條 ， 加水后蓋上鍋蓋 ， 燉15分鐘左右 。
10、在燉的過程中間翻兩次 ， 避免糊鍋 。
11、出鍋前放入蒜末、鹽和雞精 ， 裝盤了 。
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