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麥芽的種植技術 麥芽的種植技術與管理

麥芽生活百科


麥芽的種植技術 麥芽的種植技術與管理

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養麥屬蓼科雙子葉植物，過去農村就有采食養麥嫩苗的習慣 。蕎麥富含蘆丁，對人體血管有擴展和強化作用，因而養麥苗對高血壓和心血管病患者是一種保健食品 。
【麥芽的種植技術 麥芽的種植技術與管理】麥芽種子呈三角狀卵形或三角形，先端尖，有三棱，棕褐色，光滑 。生產上應選用發芽好、純度和凈度均高、顆粒大的種子，如山西蕎麥、日本蕎麥等，其干粒重26―28克 。蕎麥芽生產中，在浸種前一定要提前l一2天進行曬種，并進行風選和鹽水清選，篩去不飽滿、成熟度差的難于發芽或發芽慢的種子，以保證種子發芽和芽苗生長整齊 。
麥芽種子播完后應進入催芽階段，采用疊盤式催芽，方法及催芽管理與豌豆芽類似 。麥芽芽的催芽適溫為23―26℃，催芽時間為3天 。待養麥芽長達2.0一3.0厘米時可結束催芽，把芽苗盤分放到栽培架上進行生產管理 。
篩選籽粒飽滿的鮮種子，用水浸泡，根據氣溫的差異浸泡5-6個小時，冬季可稍長 。播種，把浸泡好的種子淘洗幾遍，然后播種在鋪有保濕紙的芽菜盤里，接下來每天噴水2-3次，7-10天即可采收 。
為保證空氣相對濕度在85%左右，應經常澆濕地面 。麥芽在疊盤催芽期間易發生爛種 。高溫高濕或低溫低濕均易使種子腐爛 。生產管理上應嚴格控制水量并給予適宜的溫度 。使用顆粒飽滿、發芽率高的種子，也是防止爛種的關鍵 。