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1、避免掉發
大棗有健脾開胃之作用 。“脾好則皮堅”,皮膚光彩照人 ， 頭發則擁有安身之處 ， 因此 常吃營養豐富的大棗能夠避免 發掉下來 ， 并且能長出黝黑發光的秀發 。
【熟紅棗的功效與作用 熟紅棗的功效與作用及禁忌】2、養肝護肝
大棗中常含的糖原、人體脂肪、蛋白是保護肝臟的營養成分劑 。它能推動肝臟生成蛋白質 ， 提升血細胞紅蛋白質與人體白蛋白成分 ， 調節人體白蛋白與血蛋白占比 ， 有防止輸血反應、減少血細胞谷丙轉氨酶水準等功效 。用大棗50克、稻米90克 ， 熬出稠粥食之 ， 對肝炎病人養脾養肝大有益處 。用大棗、花生仁、老冰糖各30至50克 ， 先煮花生 ， 再加大棗與老冰糖熬湯 ， 每天晚上睡前服食 ， 30天為一治療過程 ， 對急慢性肝炎和肝硬化有一定功效 。
3、健胃消食健腦
中醫學常見大棗健脾養胃健脾胃 。如在藥方中如遇藥效較猛或有刺激藥品時 ， 常適用大棗 ， 以維護腸胃 ， 大棗中帶有糖原、蛋白、人體脂肪、檸檬酸 ， 對人的大腦有滋補功效 。用大棗與小麥面粉做成棗糕 ， 能健脾養胃健腦 。
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