1、鯧魚去肚去鰓 ， 洗凈切大塊，用胡椒粉、鹽、料酒腌制10分鐘，撇去腌汁，撒些淀粉攪拌勻；
2、豆腐切大塊，放入熱油鍋；
3、兩面煎成金黃色，盛出；
4、鍋里油熱，放入鯧魚；
5、兩面煎至金黃色，盛出；
6、取小砂鍋，放入豆腐、鯧魚；
7、加姜、蔥、蒜、糖、老抽；
8、加料酒、小半碗清水 ， 中火燉開，轉小火燉20分鐘左右；
【鯧魚燉豆腐怎么做好吃】9、加鹽煮開 ， 撒胡椒粉、蔥段即可 。
1、鯧魚去肚去鰓 ， 洗凈切大塊，用胡椒粉、鹽、料酒腌制10分鐘，撇去腌汁，撒些淀粉攪拌勻；
2、豆腐切大塊，放入熱油鍋；
3、兩面煎成金黃色，盛出；
4、鍋里油熱，放入鯧魚；
5、兩面煎至金黃色，盛出；
6、取小砂鍋，放入豆腐、鯧魚；
7、加姜、蔥、蒜、糖、老抽；
8、加料酒、小半碗清水 ， 中火燉開，轉小火燉20分鐘左右；
【鯧魚燉豆腐怎么做好吃】9、加鹽煮開 ， 撒胡椒粉、蔥段即可 。