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普通烤箱做烤魚怎么做好吃

生活百科普通

1、食材：鱸魚（黑魚、黑頭或其他海魚）一條、蒜末適量、姜末適量、蟹味菇（袖珍菇或自己喜歡的蔬菜或家中有的蔬菜 ， 鋪盤底用）500克、料酒適量、五香面適量、生抽適量、蠔油適量、橄欖油（或其他植物油）適量、糖少許、辣椒面少許、孜然粒少許 。
2、魚處理好 ， 內臟處理掉 ， 從魚腹部把魚切開 ， 以便入味 。
3、姜末、蒜末 ， 五香粉、料酒、生抽、蠔油、糖調汁 ， 先抹魚腹部 ， 然后反面抹魚背部 ， 涂抹均勻 ， 腌制半小時 ， 時間充?？梢远嚯缰埔粫阂员愀萌胛?。
4、需要鋪盤的蔬菜清洗干凈 。
【普通烤箱做烤魚怎么做好吃】5、用橄欖油、生抽、蠔油另外調制一碗汁 ， 這一碗汁是烤制的時候刷魚背的 ， 全程沒用鹽 ， 因為生抽和蠔油含鹽量 ， 口重的可以適量鹽 。
6、盤底倒少許油 ， 用硅膠刷刷勻 。
7、把蔬菜鋪均勻 。
8、魚肚向下 ， 把魚擺上 ， 用硅膠刷刷一遍步驟3的汁 ， 不要一次刷上 ， 留一部分 ， 分三次刷 ， 烤七八分鐘之后再刷一次汁 。
9、烤箱預熱上220度下200度 ， 放魚開始烤制30分鐘即可 ， 中間拿出來刷兩次汁 ， 這一碗汁正好刷三次 。
10、最好剩10分鐘的時候刷最后一次汁 ， 撒辣椒面、孜然粒 。
11、烤30分鐘之后即可 。