【為什么發了芽的土豆不能吃 為什么發了芽的土豆不能吃芽菜能吃嗎】
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1、土豆發芽之后如果再吃會對身體產生很大的危害 ， 因為發芽的土豆當中含有著一種重要的成分叫龍葵素 ， 而龍葵素能夠輕者引起胃腸道的反應 ， 比如腹痛、腹脹、腹瀉 。重者可以引起神經系統的改變 ， 比如可能會引起舌頭發麻、四肢無力 ， 甚至反應遲鈍 ， 嚴重的可能會造成神志的淡漠甚至昏迷 。因此 ， 發芽的土豆當中含有致病性強的龍葵素 ， 所以對于發芽的土豆不能吃 。
2、土豆 ， 學名是馬鈴薯 ， 拉丁名：Solanum tuberosum L“土豆”是通稱 ， 個別地區叫洋芋 ， 英文為potato（其中potato的復數為potatoes） ， 在法國 ， 土豆被稱為“地下蘋果” 。
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