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1、竹筍是發物，容易引起過敏，對竹筍過敏不能吃，特凜體質的人慎吃 。
2、竹筍中含有大量的草酸，會與體內鈣結合，影響鈣的吸收，青少年不宜多吃或者不吃竹筍，以免影響鈣和鋅等的吸收 。
3、竹筍性寒，含有大量的膳食纖維，脾胃虛寒及脾胃消化功能不好的人不能吃竹筍，會導致消化不良，引起腹痛、腹脹、腹瀉等現象 。
【新鮮竹筍適合什么人吃 新鮮竹筍哪些人不能吃】4、患有胃部疾病、腎臟疾病的人也不宜吃竹筍，會損害胃部健康，加重腎臟病情 。
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