1、蘋果洗凈，擦干表面水分，再切成小片 。表面水分擦干，有利于防腐 。
【怎樣自制酸甜醋】2、在瓶子底部鋪上一些冰糖，再將蘋果片一層層碼入，表面再撒上冰糖 。醋有一定的腐蝕性，所以最好用玻璃瓶盛裝 。
3、倒入米醋，醋要完全沒過蘋果片 。
4、在瓶口蒙上一層保鮮膜，再擰上蓋子，置陰涼干燥處放置三個月以上 。
5、當醋呈金黃色的時候，就說明泡好了，將蘋果塊撈起不用，再用干凈的紗布或濾紙將果醋過濾一到二遍 。經過長時間的浸泡，醋里面會有很細小的果肉懸浮物，所以先過濾再裝瓶，果醋看起來會更清澈透亮 。
6、將過濾后的果醋裝入干凈、無水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鮮膜，再擰上蓋子 。放置在陰涼處，或入冰箱冷藏 。
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