1、準備材料：皮皮蝦500g，花雕黃酒50ml，花椒3g，鹽15g，糖4g、小蔥一棵，姜三片，涼白開適量，密封保鮮盒1個 。
2、將適量開水倒入保鮮盒中 。
3、加入全部的鹽，化開 。
【東北腌制皮皮蝦方法】4、加入姜片、蔥段、花椒、黃酒、糖，調成料汁，攪拌均勻 。
5、放入洗凈的皮皮蝦，腌制24小時 。
6、鮮美的鹽水皮皮蝦就做好了 。
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