材料：鹽，料酒，雞精，八角，花椒，糖，少許醬油，蔥，姜，淀粉，做法如下：
【燉瘦肉怎么做】把肉洗凈，切成條狀，大約1到2厘米左右；希望肉嫩一點的，可以蘸取少量淀粉；用蔥姜爆鍋，然后把肉倒進去，加入調料，鹽，料酒，雞精，八角，花椒，糖，少許醬油，然后添水，一直到湯濃稠之后，起鍋即可 。
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