做法如下：
1、將小麥面加適量的水、堿面、鹽、明礬等揉成面團，靜置兩小時；
2、取一小塊面，搟成半公分厚，巴掌大小的面片；
3、鍋內倒油，燒至七成熱時，將面片放入鍋內，待面片改顏色時，翻個，炸至8到9成熟時撈出；
【滄州特色小吃炸老虎怎么做】4、將面片一端撕開一個雞蛋大小的口，把雞蛋磕開，從小口倒入面片內，然后再放入油鍋，炸至雞蛋熟時撈出即可 。
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