【酥皮肉夾饃的做法】1、面粉放酵母粉，發(fā)酵好，早上吃的話可提前一晚和好面 。
2、油酥：面粉和油，2:1的比例面發(fā)好后，搟成長條 ， 中間放油酥抹均勻，然后一層一層的疊好，收邊捏好，不然一搟油會(huì)出來 。繼續(xù)搟開再放油酥 ， 重復(fù)上面步驟 。
3、平底鍋放少許油，兩面煎至金黃 ， 這一步你可以直接用鍋煎至熟 ， 我多加了一步用烤箱把煎到金黃的酥皮在放到烤箱210度，5～6分鐘 。
4、好了，夾上肉或你愛吃的就可以了 。譬如：生菜加煎蛋，香腸 ， 雞柳，或是鹵牛肉……都可以我覺得這個(gè)面團(tuán)也可以和手抓餅的胚子一樣，多做點(diǎn) ， 冷凍，吃的時(shí)候一煎就好 。

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