【過期的DHC橄欖油還能用嘛】橄欖油跟化妝品一樣 ， 未開封的時候可以保質(zhì)兩年年，一旦開封就需要在六個月內(nèi)用完 。
食用油是很容易變質(zhì)的，因為油脂會自動發(fā)生氧化作用 。油脂氧化會產(chǎn)生很多有毒的氧化分解物質(zhì)，形成過氧化物會造成酸敗 ， 產(chǎn)生令人不愉快的氣味 。油脂的酸敗不像食物腐敗霉變那樣容易引起人們的注意，當(dāng)聞到不正常的氣味時，油脂的過氧化物含量已經(jīng)很高 。
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