1、鴨腿切大塊、蘿卜切大塊、姜蒜拍破 。
2、鍋里放一點點油，中火，放進鴨塊炒啊炒 。
3、炒至鴨肉變色、出油（大約5~8分鐘），放入一點點甜酒（酒糟，當料酒用了），繼續炒約1分鐘 。
【如何做蘿卜鴨子】4、下姜稍炒后，再將蘿卜放進去一起炒一小小會兒 。
5、加清水大火燒開，加鹽、蒜、枸芑、雞精、胡椒粉，中小火燉約40分鐘 。
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