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椰奶凍制作方法

生活百科制作

1、材料：椰漿60g、牛奶135g、淡奶油95g、吉利丁片2片、綿白糖35g、椰蓉適量 。
2、把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分鐘左右至軟后撈出擠凈水分備用 。
3、牛奶裝進較大的容器里，加入淡奶油 ， 椰漿，綿白糖拌勻 。
【椰奶凍制作方法】4、入鍋，隔水加熱至糖化，混合椰奶液的溫度約為50度左右 。
5、放入泡好的吉利丁片，攪拌至溶化關火 。
6、在密封盒里鋪上一層保鮮膜，待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固 。
7、凝固后取出，切小塊，表面醮一層椰蓉即可 。