廈門特產糕點有鼓浪嶼餡餅、花生酥等等，鼓浪嶼的餡餅是閩南地區的傳統食品之一，也是廈門馳名中外的傳統糕點，餡餅香酥嫩糯，冰涼又爽口 ， 甜而不膩 。
【廈門特產糕點有哪一些】花生酥，是選取上等花生仁、優質白沙糖、飴糖為主要原料精致而成的一種食品 ?；ㄉ式涍^烘或炒而熟，再將白沙糖、飴糖（古法為麥芽糖、紅薯糖）加熱融化，熟花生仁與融化后的糖漿混合 ， 最后經過壓制成型、切割而成 。
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