1. 首頁 > 生活經驗 > >

喬麥面的功效與作用及食用方法

面的生活百科

1、功效：
【喬麥面的功效與作用及食用方法】（1）促進新陳代謝 。蕎麥面中豐富的煙酸 ， 能增強解毒能力 ， 促進新陳代謝 。
（2）防治糖尿病 。蕎麥面中的鉻 ， 更是一種理想的降糖物質 ， 能增強胰島素的活性 ， 加速糖代謝 ， 促進脂肪和蛋白質的合成 。還有抑制血塊的形成 ， 具有抗血栓的作用 。蕎麥面可以有防治糖尿病的作用 ， 而且還可以抗血栓 ， 對于降血糖有幫助 。
（3）降血脂 。蕎麥面能促進細胞增生 ， 降低血脂和膽固醇、軟化血管 ， 保護視力預防心腦血管出血 ， 調節血脂 ， 擴張冠狀動脈并增加其血流量等 。蕎麥面可以有降低血脂的作用 ， 對于保護視力和預防心血管疾病有好處 ， 可以軟化血管 。
2、食用方法：
（1）用料：蕎麥面、綠豆芽、黃瓜、蘋果、雞蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油 。
（2）做法：將黃瓜切成絲、綠豆芽摘去頭尾、蘋果切片、雞蛋煮熟備用;鍋里加較多水燒開 ， 放入適量蕎麥面煮4-5分鐘至熟(中途不要蓋蓋子);將煮好的蕎麥面撈出 ， 放在漏勺里用涼水沖掉泡沫面湯 ， 然后浸泡在涼白開里(可加冰塊);取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌勻成調味汁;將蕎麥面撈出稍稍控干水分 ， 加黃瓜絲、綠豆芽、調味汁拌勻 ， 上桌前加雞蛋片、海苔、撒白芝麻即可 。