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怎么炸蝦不會彎而且不會掉尾巴

生活百科怎么

炸蝦時蝦不會彎曲，而且不會掉尾巴的方法是：
將蝦洗凈，去掉蝦頭，剝去皮，挑出蝦線后，在蝦肚子上輕劃幾刀，把蝦背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按壓蝦的身體，把蝦的筋壓斷，炸的時候蝦不會彎曲 。
制作炸蝦的方法：
食材：蝦適量、面包糠適量、鹽適量、雞蛋適量、番茄醬適量、花椒適量 。
步驟：
1、準備好所有食材；
2、將蝦去頭剝皮，用適量鹽和花椒腌制3分鐘；
3、將油加熱至180至200度；
4、將大蝦放在蛋清里，然后裹上面包糠，放到油鍋中炸3至5分鐘，直至大蝦變成金黃色后取出；
【怎么炸蝦不會彎而且不會掉尾巴】5、撈出，擺盤，擠上番茄醬，即完成炸蝦的制作 。