【茭白炒火腿做法步驟】1、主要食材：茭白、香腸、鹽、糖、油、水、雞精、生粉 。
2、茭白洗凈切片 ， 香腸切片 ， 一勺生粉用冷水溶解 。
3、鍋里放一勺油 ， 倒下茭白翻炒幾下后倒入香腸 ， 加一碗水 ， 適量鹽、糖、雞精 ， 翻炒幾下后加蓋燜燒片刻 。
4、等到水量差不多時加入融化的生粉 ， 鏟子翻炒幾下就能出鍋了 。

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