【干鍋千葉豆腐的做法】1、五花肉切片 ， 青紅辣椒斜切成段，豆腐切片，焯水盛起 。
2、將五花肉炒出油至表面略焦脆 。下蒜頭，豆瓣醬，辣醬，炒出紅油加豆腐 。
3、加生抽，蠔油 ， 老抽，雞精，十三香 ， 青紅辣椒調(diào)味上色 。加溫水，煮制豆腐入味，收汁裝盤 。
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