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如何自制面包

生活百科如何

材料準備：高粉300克，鹽4克，糖30克，奶粉15克 ， 雞蛋一個，牛奶125克 ， 酵母5克 ， 黃油25克；
制作步驟：
1、把面粉放入盆中，除黃油以外的原料混合 ， 注意先酵母不要靠近鹽；
2、把面揉成面團后加入黃油繼續揉；
3、在案板上抓住面團一端，摔打，折疊后繼續摔打 ， 直到面團光滑可以拉出薄膜；
4、把面團放至溫暖處發酵至兩倍大；
5、把膨大的面團取出揉面，釋放氣體，然后分割成等分；
6、把分割的小面團滾圓；
7、把面團放入預熱好的烤箱二層繼續發酵 ， 烤箱中放入一碗水；
8、等面團再次發酵到兩倍大時 ，開始烘烤；
9、以180度的溫度烤30分鐘；
【如何自制面包】10、最后在面包上刷奶油即可；