【松茸發苦能不能吃】正常發苦可以食用，變質發苦不能食用 。正常松茸會有發苦的情況，但不會很重，可以繼續食用，若是因為變質引起的發苦，則不宜繼續食用，建議扔掉，重新挑選松茸或者選擇其他蘑菇食用為宜 。松茸，學名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，隸屬擔子菌亞門、口蘑科，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌 ， 我國二級瀕危保護物種 。松茸好生于養份不多而且比較干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部 。四川、西藏、云南等青藏高原一帶是我國松茸的主要產地，產量四川為首、品質西藏為佳、名氣香格里拉最大 。

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