【肉餅子燉蛋的做法】1、準備豬腿肉300g、雞蛋1個、醬油適量、鹽適量；
2、把打散的雞蛋液倒入瘦肉中 ， 攪拌均勻，加鹽和醬油，攪拌均勻，使肉上色，加水攪拌均勻；
3、上鍋開大火蒸 ， 等鍋里的水沸騰了，調小火燜20分鐘 ， 出鍋即可 。
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2、把打散的雞蛋液倒入瘦肉中 ， 攪拌均勻，加鹽和醬油，攪拌均勻，使肉上色，加水攪拌均勻；
3、上鍋開大火蒸 ， 等鍋里的水沸騰了，調小火燜20分鐘 ， 出鍋即可 。