1、排骨洗凈，剁成塊，加入適量的鹽，糖，味極鮮，柱侯醬腌制一會 。
2、紅蘿卜與杏鮑菇切滾刀塊 ， 洋蔥切大塊，姜蒜改刀 。
3、鍋燒熱，把排骨放入煎香 。
4、沏入開水或是高湯，并把紅蘿卜與杏鮑菇放入 。
5、同時加入蒜子一起燒制 。
6、直到排骨的肉有些回縮，露出了骨頭，或者用筷子可以輕松扎透的，就可以了 。
7、這時嘗嘗味道，如果還差點咸淡的，就適當地調些味道 。
【排骨煲仔菜怎么做】8、臨出鍋前把洋蔥塊放入 。接著盛入砂鍋中，開小火煲上10分鐘，即可上桌 。

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