1、給魚打斜刀 , 倒入料酒,加入生姜和大蔥進(jìn)行腌制 。
2、魚放到盤子里加入蔥姜和豬油進(jìn)行清蒸 。
【涼拌鯽魚的做法川味】3、將姜 , 辣椒,大蒜以及生姜切碎 , 小蔥切碎 。鍋中放入配料豆豉翻炒備用 。往里面倒入生抽,醋,香油,雞精,糖,進(jìn)行攪拌,澆到魚身上即可 。
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