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刺兒菜圖片

生活百科刺兒

刺兒菜可謂是更為普遍的野草之一 ， 在全國各地都是有遍布 ， 經常生長發育在田里、荒山、道旁 ， 等它的別稱小薊、刺秸、野玫瑰花這些 ， 是歸屬于菊科綠色植物 。刺兒菜是多年生長 草本植物 ， 地底一部分經常會超過地面上的一部分 ， 有長地下莖 。那麼究竟有幾個掌握這種植物呢 ， 讓我們大伙兒一起去看一下吧！
【刺兒菜圖片】 刺兒菜 ， 本名小薊草 ， 屬菊科多年生長 草本植物 。在我國全國各地都是有 ， 經常常見于田坎、田間地頭、溝旁、濕地公園 ， 是種四處天然的的綠草 。其根作菜得話真是是特色美食 。它的基本薊葉羽狀深裂 ， 邊沿有硬刺 ， 根肥厚 ， 花紫紅色 ， 色同小薊 。大薊、小薊為同科的不一樣屬綠色植物 ， 特性相仿 ， 都能夠做藥來應用 。
那麼刺兒菜長什么樣呢？我們一起來看一下吧：
最先它的天性：是多年生長 草本植物 ， 莖桿站立 ， 高大概三十到五十公分 ， 分岔非常少 。植物細胞有乳白色的棉毛 ， 地下莖長細且平躺 。他的葉片：尖部生長發育的葉在盛開時就凋謝了 ， 莖桿上的葉展現扁圓形披針形 ， 大概長八厘米上下 ， 葉的邊淺裂有稀少牙刺 ， 或是全緣有長度不一的扎針 。花的話是頭狀花序生長發育在莖桿的頂部 ， 總苞鐘狀 ， 總苞片大部分雙層的 ， 苞片也是披針形 ， 頂端是藍紫色的 ， 含有硬刺 。它的花所有為管狀花 ， 是暗紫色 ， 經常在五月份盛開哦 。那麼它的果子是淡黃色的 ， 扁圓形 ， 扁 ， 長大概有二mm上下的模樣 ， 在頂部有掌狀冠毛 ， 冠毛是乳白色的 ， 在八九月的情況下果子就成熟了 。
那麼刺兒菜能吃嗎？肯定是能夠 的！
可是在我們這兒大家全是不要吃刺兒菜的 ， 大多數把刺兒菜的嫩莖葉常常作豬的精飼料來應用 。可是因為我見到一些地區採摘刺兒菜的嫩幼頂芽作野果來服用 。對于刺兒菜幫我印像深刻的那就是在上世紀的七十年代了 ， 我那時候在給牲畜割紫花苜蓿 ， 一不小心長刀把腳面劃傷了 ， 那時候就血液不止 ， 好在一位老人把刺兒菜的嫩莖葉揉碎 ， 排出的翠綠色液汁幫我把血緩解了 ， 從那以后我就知道了 ， 刺兒菜活血的確非常好用 。
即然能吃 ， 那我們而言一說都有哪些作法吧：
最先便是拌涼菜了 ， 我們把刺兒菜采回來 ， 清理干凈 ， 隨后放進煮沸的水鍋中煮上大概三分鐘 ， 然后撈起來冷水中太涼 ， 再撈出來濾干水時 ， 放進十三香、雞精、蒜泥、芝麻油和油辣子這些 ， 依據本人口感來調料 ， 最終攪拌均勻就可以通道了 。
再說便是梗米蔬菜粥了 ， 我們在快熬好的情況下把切完的刺兒菜裝進去一起再煮 ， 最終再放味精、鹽調料 ， 澆上一點芝麻油 ， 熬出粥那么就不容易扎嘴了 ， 并且美味可口哦 。